Timp de multe secole, în China, Indina, Europa şi SUA s-a utilizat ghimbirul în mod tradiţional pentru vindecare sau ceaiul de ghimbir ca adjuvant în sănătate.
În China, ghimbirul este folosit şi ca aliment şi ca plantă curativă, având o istorie de mii de ani. Având un efect anti-inflamator prin reducerea balonărilor, indigestiei şi stărilor de greaţă şi a altor simptoame ce apar, ghimbirul produce un efect de analgezic uşor. Are eficienţă şi în tratarea hiperactivităţii. Ghimbirul consumat ca aliment, sub formă de condiment, are un gust delicios. Ghimbirul folosit sub formă de ceai de ghimbir, accelerează metabolismul, ajută la secreţia bilei, protejează ficatul, scade colesterolul, protejează funcţiile intestinale şi îmbunătăţeşte funcţiile cardiace.
Descoperiri pentru noi utilizări ale Ghimbirului
În ultimii ani, medici din întreaga lume, au aprofundat studiile asupra utilizării ghimbirului, obţinând descoperiri valoroase.
Oamenii de ştiinţă danezi au confirmat faptul ca utilizarea ghimbirului este cel mai natural medicament în reducerea hiperactivităţii. La sfârşitul anului trecut, s-a efectuat un studiu pe un eşantion mai mare de 1000 persoane ce au avut rău de mare în timpul călătoriei. Prin revizuirea datelor studiului s-a descoperit că deşi nu toţi au avut aceleaşi simptoame, consumul de ghimbir a dus la reducerea senzaţiilor de ameţeală, greaţă şi vărsături şi a reuşit să producă diminuarea riscurilor într-un grad mai mare, de ex a redus senzaţia de vomă cu o eficienţă mai mare de 90% şi şi-a păstrat efectul mai mult de 4 ore. În consecinţă Danemarca validează rezultatele studiului conform consumul de ghimbir are rezultate pozitive asupra răului de mare. Concluzionând, efectul ghimbirului este mult mai bun decât a altor medicamente ce se iau pentru răul de mare, singurul efect advers fiind inducerea unei stări de somnolenţă.
Cercetătorii britanici au efectuat un experiment pe animale şi au descoperit că ghimbirul duce la scăderea nivelului de colesterol şi implicit la scăderea tensiunii arteriale mari. Cercetătorii atestă că un nou medicament ce va avea la bază ghimbirul va ieşi curând, cu scopul scăderii nivelului de lipide.
Cercetătorii americani au descoperit recent că subţierea sângelui prin consumul de ghimbir este asemănătoare cu cea obţinută până acum în urma tratării cu acid salicilic. Ghimbirul conţine anumite substanţe similare acidului salicilic şi se poate ca pe viitor acesta să înlocuiască acidul salicilic.
Oamenii de ştiinţă din Tările de Jos au susţinut importanţa existenţei ghimbirului în unele antibiotice datorită efectului lui pentru uciderea Salmonellei.
Mult mai încurajator este că cercetătorii din vestul Germaniei au confirmat o descoperire nouă, aceea că sucul extras din ghimbir, consumat într-o anumită concentraţie, inhibă creşterea celulelor canceroase. Această descoperire furnizează în viitor o nouă armă eficientă în lupta împotriva cancerului.
Cercetările au descoperit că ghimbirul previne apariţia cancerului ovarian
Vă place mâncarea picantă? Acum există veşti bune: ghimbirul poate preveni cancerul ovarian, în timp ce ardeii pot micşora tumorile pancreatice.
Cercetările americanilor despre beneficiile ghimbirului în tratarea pacientelor cu cancer ovarian sunt importante, deoarece majoritatea sunt tratate cu tradiţionala chimio-terapie. Cercetătorii au urmărit evoluţia celulelor cancerigene ovariene după administrarea tratamentului cu ghimbir. Rezultatul: celulele canceroase sunt auto-digerate şi auto-distuse, aceste două modalităţi de moarte a celulelor canceroase fiind cunoscute şi sub termenul de auto-consum. Jennifer Rhod, una din participantele la experiment a spus: „Putem confirma că eficacitatea ghimbirului în uciderea celulelor canceroase are rezultate mai benefice decât chimioterapia”. Terapia ce o urmează pacienţii ce fac chimio-terapie, nu va fi necesară în cazul celor ce se tratează cu ghimbir.
Privitor la ardeii comestibili, aceste mici legume roşii, sunt bogaţi în capsaicină, moleculele de capsaicină reducând durerea pe care o au pacienţii cu cancer. Capsaicina are efecte benefice şi în uciderea celulelor canceroase, a acelor mici tumori. Descoperirea într-un stadiu incipient, însă şi determinarea celorlalte beneficii ale capsacinei, pot fi de un real folos pacienţilor cu cancer. Pe scurt, când gatim, dacă adăugăm puţin ghimbir şi ardei ca şi condimente, putem preveni apariţia cancerului.
Studiile confirmă prevenirea cu ajutorul ghimbirului
a greţii post-operative şi a vomitatului
Cercetările au demonstrat că 1 g de ghimbir poate fi eficient în prevenirea apariţiei greţii şi a vomei, ce apar frecvent la pacienţi după operaţii. În conformitate cu comunicările date în „The United States Journal of Obstetrics and Gynecology”, în China ghimbirul este un tratament folosit de medicina tradiţională pentru tratarea greţii, vomei şi a altor simptome gastrointestinale. De peste 10 ani, mai multe studii au evaluat proprietăţile curative ale ghimbirului asupra prevenirii greţii şi a vomei post-operative (simptome ce apar la cca 43% din pacienţi).
Pentru a verifica toate datele disponibile, Thailand's Thongchai Yagoona şi colegii săi, din 5 grupuri diferite, cu un total de 363 de pacienţi, au colectat toate datele în studii clinice. Cercetările datelor au arătat că grupul de pacienţi care a fost tratat cu ghimbir imediat după operaţie, faţă de grupul placebo, a prezentat reducerea riscului de apariţie a greţii şi vomei în următoarele 24 ore de la administrare la 31%. Totuşi, 35% din pacienţii cărora li s-a administrat ghimbir, au avut aceste simptome. Studiul a subliniat, de asemenea, că utilizarea ghimbirului pe pacienţii operaţi a avut ca şi efecte secundare un uşor discomfort abdominal.
Experţii cred că, datorită popularităţii ghimbirului, a costurilor scăzute şi acceptabilităţii lui ca produs curativ, recomandarea consumării ghimbirului în prevenirea de urgenţă a simptomelor post-operatorii, ca greaţa şi voma, ar trebui să devină un tratament atractiv medical. Datorită nivelului ridicat a costurilor medicale din aceste ţări, acest tratament va avea un impact şi mai puternic.
Proprietăţile recunoscute ale ghimbirului
Prevenirea bolilor şi îngrijirea sănătăţii cu ajutorul ghimbirului presupun cercetări făcute pe o perioadă lungă de timp. Ghimbirul a fost recunoscut ca având proprietatea de a stimula mucoasa gastro-intestinală, astfel încât acesta poate trata eficient congestia tractului gastro-intestinal, accelerând digestia, ce apare în urma consumului prea mare de alimente reci, ce cauzează dureri abdominale şi diaree, ce duc la rândul lor la distensie abdominală şi vărsături.
După ce consumă ghimbir, oamenii vor simţi creşterea temperaturii corpului, deoarece ghimbirul ajută la dilatarea vaselor de sânge, accelerează circulaţia sîngelui, ceea ce determină porii să se deschidă, astfel încât nu numai că ajunge în extremităţile corpului ci şi ajută organismul să elimine bacteriile reci. Deci, când organismul primeşte alimente reci sau persoanele sunt nevoite să stea un timp mai lung în ploaie sau în camere unde aerul condiţionat funcţionează tot timpul, consumul de ghimbir va da organismului puterea de a calma stările de greutate a extremităţilor membrelor, cauzate de frig. Acest lucru nu este valabil însă, în cazul anumitor boli ce dau aceste simptome.
Utilizarea ghimbirului în anumite afecţiuni cauzate de frig:
Gripă: se fierb în apă 3-4 bucăţi de ghimbir cu o jumătate de linguriţă de zahăr brun şi se bea de 2-3 ori pe zi
- Răceală însoţită de tuse: se fierb în apă 3-4 bucăţi de ghimbir cu 7-8 bucăţi de usturoi, cu jumătate de linguriţă de zahăr brun şi se bea de 2-3 ori pe zi
- Răceală însoţită de febră: se pun la fiert ghimbirul, o ceapă, zahăr brun şi se bea de 2-3 ori pe zi
- Abdomen dilatat de consum prea mare de alimente: se poate lua ghimbir tablete sau se poate bea un ceai de ghimbir, în scurt timp durerile de ameliorează
|
